Paprikas de pui

Puiul se sareaza, pipereaza si stropeste cu paprika.Se da la rece cateva ore.

Ceapa se taie julien, la fel ardeii se toaca, usturoiul se taie felii, se pune totul intr-o oala pe foc in putin ulei masline se lasa la dustuit amestecandu-se cu o lingura de lemn.

Se adauga si puiul si se lasa putin la prajit pana carnea prinde putina culoare se adauga apoi apa, lingurita de chimen, lingurita de sambal sau pasta de ardei iuti,pasta de tomate si se lasa la fiert mai amestecand-se din cand in cand la foc mic sub capac cca 20 minute pana scade sosul, la nevoie se mai adauga putina apa.

Se serveste cald(presarat cu verdeata) alaturi de piure, orez sau paste sau cartofi natur, sotul a servit cu paine neagra.

Pofta buna.